Jak připravit kuřecí tacos karamelizované v Pepsi – recept, který lze snadno zopakovat

Foto: z veřejných zdrojů

Když se klasické mexické taco nečekaně obmění, vznikne pokrm, který se prohlašuje za novou domácí klasiku.

Karamelizované kuřecí tacos v pepsi je recept bez větších složitostí, ale s „wow“ efektem. Je rychlý na přípravu, ingredience jsou cenově dostupné a výsledek je působivý.

Foodblogerka Stegantseva Yulia se podělila o recept na tacos s kuřecím masem marinovaným v Pepsi. Tacos už dávno nejsou jen pouličním jídlem. Dnes jsou všestranným pokrmem, který lze snadno přizpůsobit vlastním chutím, od klasických masových náplní až po nečekané kombinace se sladkými tóny.

Marinády na bázi pepsi jsou tím typem, kdy se známá ingredience odhalí novým způsobem. Cukry obsažené v nápoji karamelizují kuře na pánvi a vytvářejí hustou, lesklou omáčku s mírně sladkou příchutí. A v kombinaci s čerstvou salsou a krémovým guacamole je chuť vyvážená a velmi výrazná.

Recept

Složení

Kuřecí maso

• kuře (lepší jsou stehna);
• sůl;
• uzená paprika;
• koření na kuře;
• česnek;
• Pepsi 330 ml.

Salsa

• fialová cibule;
• rajčata;
• sladká paprika;
• petržel (volitelně koriandr);
• limetková nebo citronová šťáva;
• sůl.

Guacamole

• avokádo;
• sůl;
• citronová šťáva.

Příprava

Kuře

1. Kuře se bohatě okoření, přidá se česnek a zalije se Pepsi.
2. Maso se nechá asi hodinu marinovat.
3. Poté se kuře z obou stran opeče na dobře rozpálené pánvi do hněda, přidá se marináda a 10 minut se na mírném ohni dusí, dokud se nevytvoří hustá, chuťově výrazná omáčka.

Salsa

1. Zeleninu nakrájíme nadrobno, přidáme bylinky, citrusovou šťávu a trochu soli. Salsa je svěží, lehká a skvěle vyvažuje sladké kuřecí maso.

Guacamole

1. Avokádo se jednoduše rozmačká vidličkou se solí a citronovou šťávou.

Sklízejte toto

1. Kukuřičné tortilly se lehce opečou do křupava.
2. Následuje sestavení: řecký jogurt nebo zakysaná smetana, vrstva guacamole, rozdrobené kuřecí maso s karamelizovanou omáčkou, lžíce salsy a strouhaný sýr.

Výsledkem je křupavá tortilla, šťavnatá náplň, krémová struktura a exploze chutí v každém soustu. Jak autor receptu přiznává, tacos se ještě lépe vychutnávají s Pepsi, zejména pokud přidáte led a plátek limetky.